Unisci gli ingredienti secchi in una terrina, unisci gli ingredienti bagnati in una seconda scodella e mescola insieme gli ingredienti umidi e secchi. Cuocere i pancakes su una padella o una piastra a fuoco medio. Il latte non è un ingrediente necessario quando si preparano i pancakes da zero; farina, uova, lievito, acqua, zucchero, estratto di vaniglia e sale sono tutto ciò che serve.
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Unire gli ingredienti secchi in una terrina
Unire 2 tazze di farina, 4 cucchiaini di lievito, 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale in una grande ciotola. Mescolare bene con una forchetta o una frusta per rompere i ciuffi. Gli ingredienti secchi possono anche essere setacciati per eliminare completamente l'aggregazione.
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Unisci uova, olio e vaniglia in una ciotola separata
Rompi tre grandi uova in una piccola ciotola e batti finché le bolle iniziano a formarsi. Mescolare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 cucchiai di olio d'oliva.
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Combina ingredienti bagnati e asciutti
Aggiungi gli ingredienti bagnati per asciugare gli ingredienti nella grande ciotola. Aggiungi 2 tazze d'acqua. Mescolare delicatamente La miscelazione eccessiva causa frittelle tenaci.
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Cuocere i pancake su una padella a medio calore o su una piastra
Preriscaldare la padella o la piastra e cospargere leggermente con olio vegetale. Usando una misura di 1/3 di tazza, mescolare la pastella sulla padella. Flip frittella quando iniziano a formarsi bolle e i bordi iniziano ad asciugare. Non premere verso il basso sul pancake dopo l'inversione, in quanto ciò impedisce al pancake di salire.
