L'intero porro è commestibile, ma i pezzi più comuni mangiati sono le parti bianche e verde chiaro. La parte verde più scura è commestibile, ma un po 'più dura.
La parte verde scuro del porro viene spesso utilizzata per la produzione di brodi e minestre. Il porro appartiene allo stesso genere a cui appartengono la cipolla e l'aglio.
Il porro è croccante e offre un sapore simile alla cipolla. I porri possono essere bolliti, fritti, saltati o aggiunti crudi a casseruole, insalate e altri piatti.
I porri a fette dovrebbero essere tagliati con fette da 5 a 10 mm. I porri devono essere puliti bene prima dell'uso.
