L'acido citrico alimentare, che può anche essere etichettato come "sale aspro", è disponibile in negozi come Wal-Mart o altri negozi al dettaglio che vendono scorte di conserve. Produttori come The King Arthur Flour Company e Ball, una divisione di Hearthmark, LLC, producono acido citrico per uso alimentare per la vendita al dettaglio.
L'acido citrico alimentare può anche essere trovato nei negozi di alimenti naturali locali e online e attraverso le compagnie chimiche. Alcuni venditori, come Bulk Apothecary, vendono in quantità che vanno da pacchetti da 1 sterlina a pallet da 2.000 libbre. L'acido citrico alimentare viene spesso aggiunto ai pomodori freschi durante il processo di inscatolamento per preservare il sapore. È comunemente usato come emulsionante per gelati o per la stagionatura di formaggi come mozzarella o ricotta.
