Un sostituto dell'estratto di vaniglia è il baccello di vaniglia. Se una ricetta richiede 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, usa 1/2 di un baccello di vaniglia.
Un cucchiaino di estratto di arancia può essere usato per 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in una ricetta. Anche l'estratto di mandorla è un sostituto comune e adatto.
Lo sciroppo d'acero può anche essere usato per sostituire l'estratto di vaniglia, e fornisce un sapore saporito e gustoso ai prodotti da forno.
L'estratto di vaniglia contiene tra il 2 e il 3% di alcol. È uno degli ingredienti più comuni utilizzati nella cottura. Questo prodotto può essere acquistato nella maggior parte dei supermercati negli Stati Uniti.
