A partire dal 2014, la ricotta a pasta secca, chiamata anche formaggio contadino o formaggio da forno, può essere trovata attraverso vari venditori online, come la Westby Cooperative Creamery e Amazon. I marchi commerciali, come Friendship Dairies Farmer Cheese, sono venduti nelle drogherie nazionali e locali e nei negozi di alimenti naturali e naturali.
La ricotta a pasta secca è tipicamente fornita con formaggi speciali nel reparto gastronomia. A seconda delle politiche del negozio, la ricotta secca può essere disponibile per ordini speciali sfusi. La ricotta a pasta secca viene spesso utilizzata da persone con disturbi digestivi perché contiene solo lattosio. Quando le preoccupazioni dietetiche non sono un problema, la ricotta può essere sostituita nella maggior parte delle ricette.
