Le mandorle vengono da un mandorlo, non da un pesco. Un mandorlo assomiglia ad altri alberi da frutto, ma il frutto del mandorlo è duro e amaro. Viene spogliato per rivelare il seme commestibile.
Il mandorlo appartiene al genere Prunus ed è originario di parti dell'Asia e dell'Africa. L'albero porta un frutto chiamato drupa che consiste in un duro guscio esterno e un seme interno. Il guscio viene strappato via e il seme diventa la mandorla commestibile. Le mandorle sono molto versatili e possono essere utilizzate in vari modi per il consumo umano. La mandorla contiene un valore nutrizionale significativo.
