Si pensa che il soprannome di "Joe" per una tazza di caffè sia iniziato come un termine denigratorio che fa riferimento a Josephus Daniels, il segretario della Marina durante la prima guerra mondiale. Interessato a imporre un maggiore livello di moralità tra le truppe, Daniels ha vietato il consumo di alcol tra le altre cose.
In questo momento, i soldati hanno iniziato a comprare più caffè e il nome di Daniels è diventato collegato alla bevanda. Originariamente chiamata "tazza di Joe Daniels", il termine è stato successivamente abbreviato in "tazza di Joe" e da allora è stato ampiamente utilizzato. Altre teorie indicano la connessione di java e jamoke come due dei migliori caffè in circolazione e che la parola "Joe" deriva dall'unione delle due parole.
