La ricetta per il sugo di pomodoro di Paula Deen richiede 4 cucchiai di burro non salato, 2 cucchiai di cipolla tritata finemente e 1/4 di tazza di farina. Gli ingredienti supplementari sono 1 tazza e mezzo di latte intero, 1 tazza e mezzo di brodo di pollo e una lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, scolati. Mettere il burro in una padella e scaldarlo finché non si scioglie. Soffriggere le cipolle, incorporare la farina e aggiungere i liquidi. Condisci il sugo e servilo caldo.
Una volta che il burro si scioglie, aggiungi le cipolle e cuocile per circa 5 minuti o finché non diventano morbide. Ridurre il calore se le cipolle iniziano a rosolare. Cospargere la farina e cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente. Versare il latte e il brodo e mescolare il composto con una frusta a filo. Lasciate sobbollire per 5 minuti per addensare. Sbattere i pomodori sgocciolati, condire con sale e pepe e servire.
Questa ricetta è adattata dalla ricetta di Paula Deen per braciole di maiale fritte con sugo di pomodoro. In questa ricetta, il sugo di pomodoro inizia con il gocciolamento della padella lasciato dalle costolette di maiale tagliate al centro, condite con sale, pepe e aglio in polvere. Se si cuociono le costolette di maiale, rimuoverle dalla padella prima di iniziare il sugo di pomodoro.
