A parità di condizioni, il vino bianco tende ad avere un po 'più di zucchero rispetto al vino rosso. Tuttavia, per quanto riguarda le calorie, molte carte nutrizionali non si differenziano in base al loro contenuto di zucchero. Entrambi i vini sono elencati come contenenti 25 calorie per oncia.
Mentre c'è poca differenza nel contenuto di zucchero tra vini rossi e bianchi della stessa varietà, la quantità di zucchero in diversi tipi di vino può variare notevolmente. Il processo di fermentazione che crea il vino dal succo d'uva trasforma gli zuccheri presenti in natura in alcol. Quindi, i vini che non vengono fermentati a lungo trattengono più zucchero e contengono meno alcol.
