Cereali senza glutine popolari includono Krispies di riso di Kellogg, Ciottoli fruttati di Post e Mills di cereali. A causa dell'aumento di consapevolezza dell'intolleranza al glutine e della celiachia, le grandi aziende ora etichettano chiaramente i loro prodotti come senza glutine.
Il glutine è una proteina che si trova naturalmente nel grano e nei cereali correlati, come l'orzo. La celiachia è definita come una reazione eccessiva al glutine nell'intestino tenue, causando sintomi come dolore addominale e vomito, afferma la Mayo Clinic. Inoltre, il grano è conosciuto come una delle prime otto allergie alimentari negli Stati Uniti.
Le piccole aziende che si occupano di fornire prodotti biologici e senza glutine sono diventate famose nelle catene di supermercati più grandi a causa dell'aumento della domanda di opzioni più organiche e prive di glutine. Annie's e Arrowhead Mills sono stati trovati una volta solo nei negozi di alimentari speciali e ora possono essere trovati nella maggior parte dei negozi.
Altre popolari opzioni di cereali senza glutine includono Nature's Path e Kashi. Oltre alla loro linea di muesli, Nature's Path offre anche cereali privi di glutine per bambini, come il Peanut Butter Panda Puffs e Corn Puffs Gorilla Munch.
Per i cereali caldi, è essenziale trovare una farina d'avena etichettata priva di glutine poiché l'avena viene comunemente gettata nella farina per evitare che si attacchi. Bob's Red Mill offre sette varietà di cereali caldi biologici senza glutine disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.
