Gli effetti collaterali del consumo di tè decaffeinato includono mal di testa, vertigini, prurito e sensazione di svenimento. Il tè decaffeinato subisce un processo di trattamento chimico durante la produzione che elimina la caffeina dalla bevanda. Alcuni trattamenti chimici, come l'anidride carbonica e l'acetato di etile, cambiano l'aroma del tè, mentre il processo di trattamento con cloruro di metilene può produrre reazioni avverse per la salute.
Indipendentemente dal trattamento, la maggior parte delle sostanze chimiche presenti nel tè decaffeinato si presenta in piccole quantità, comportando scarsi rischi per la salute. Tuttavia, alcune persone sviluppano una sensibilità al cloruro di metilene chimico. Solo l'esposizione alta e ripetuta produce sintomi, che interessano principalmente la testa e la parte superiore del corpo. Anche se non influenzano la salute, i trattamenti con anidride carbonica e acetato di etile indeboliscono i tè e alterano i loro sapori.
