Le uova fresche sono considerate commestibili fino a 5 settimane dopo la data indicata sul cartone, purché siano conservate in frigorifero a 45 gradi Fahrenheit o inferiori e non siano preparate. La data su un cartone di uova è quando le uova sono state confezionate nel cartone.
La maggior parte dei cartoni delle uova ha anche una data di scadenza, ma non è necessario che ne abbiano uno. La data di scadenza su un cartone di uova non significa che non sono ancora OK da mangiare. Significa semplicemente che il negozio di alimentari non può vendere le uova dopo che quella data è passata.
