Una porzione di mandorle, o 1 oncia, ha in genere circa 23 o 24 mandorle intere. Questa quantità di mandorle contiene 164 calorie e circa 14 grammi di grasso. Del grasso, 1 grammo è grasso saturo, 3,46 grammi sono grassi insaturi e 9,12 grammi sono grassi monoinsaturi.
Dalle calorie contenute in una porzione di mandorle, il 73% sono grassi, il 14% sono carboidrati e il 13% sono proteine. Ci sono 5,6 grammi di carboidrati e 6,03 grammi di proteine per porzione. Le mandorle sono anche ricche di calcio e ferro, contenenti il 7% del valore giornaliero consigliato di ciascuna per porzione.
