Il gelato di Mayfield viene trasportato attraverso la sua flotta logistica, che comprende oltre 500 semirimorchi. I camion sono dotati di speciali rimorchi refrigerati che mantengono congelato il gelato durante il trasporto.
Si stima che i camion da latte di Mayfield raggiungano oltre 12 milioni di miglia all'anno. Mayfield impiega oltre 700 conducenti di camion, tutti che gestiscono gelati e latticini regolari.
Questi carrelli refrigerati speciali si differenziano dai veicoli isolati più piccoli in quanto possono essere raffreddati a ghiaccio. L'apparato di raffreddamento è solitamente alimentato da un piccolo motore diesel. Tuttavia, alcuni camion possono anche utilizzare il ghiaccio secco come un modo per mantenere il loro carico freddo.
