Gli ingredienti principali della salsiccia viennese possono includere varie quantità di carne di manzo, maiale, tacchino e pollo. In primo luogo carne di manzo o maiale costituiscono alcune marche di salsiccia viennese. Alcune marche aggiungono spezie, come la senape, per aromatizzare, e alcune marche di salsicce includono dolcificanti, come lo sciroppo di mais e l'acqua.
In Nord America, la salsiccia viennese è un termine che comunemente descrive i weiners in miniatura che vengono spesso venduti in lattina. Per preparare la salsiccia viennese in stile americano, le persone mescolano i tagli magri di carne con i condimenti, macinarli in una pasta e farcire i budelli con la miscela. Cucinano la salsiccia accuratamente e possono anche fumare. Prima di inscatolare, rimuovono i budelli e tagliano le salsicce in segmenti brevi. La salsiccia europea viennese è simile per sapore e consistenza agli hot dog nordamericani. Gli europei spesso fumano e modellano le salsicce in legami più lunghi e sottili per i consumatori. Gli europei vendono le salsicce viennesi con i bossoli rimasti; tuttavia, gli involucri sono leggeri e commestibili.
La salsiccia nordamericana di Vienna è un alimento popolare nei pranzi grazie alle sue dimensioni ridotte e alla sua facile trasportabilità. Servito in barattolo, le persone mangiano le salsicce così come sono senza scaldarle. Ad alcune persone piace mangiare le salsicce con i cracker. Gli europei si godono le salsicce calde di Vienna all'interno di un panino con condimenti.
