Uno stinco di maiale è un taglio di carne dalla parte inferiore del maiale. Uno stinco di maiale contiene parte del femore del maiale, o dell'osso della gamba, e parte del suo osso del gambo.
Lo stinco di maiale è venduto crudo o già stagionato e affumicato e pronto per il consumo. Quando le persone acquistano ossa di stinco crudo, di solito preparano la carne marinandola nelle erbe e arrostendola. Gli individui cucinano anche lo stinco di maiale intrecciandolo con vino, erbe, manzo, maiale o brodo di pollo, verdure e sale e pepe a piacere. Lo stinco di maiale viene preparato anche su una rosticceria o su una griglia interna o esterna.
