Alcune ricette che utilizzano la salsa Alfredo Bertolli includono carbonara alla fettuccina di Bertolli, pollo alla carbonara alla fiorentina e pollo alla carbonara. Alcune altre ricette come la lasagna al pollo Alfredo richiedono qualsiasi tipo di salsa Alfredo già pronta di cui Bertolli può essere usato.
Prepara la carbonara alla fettuccina Bertolli cucinando 1 scatola da 12 once di fettuccina seguendo le istruzioni riportate sull'etichetta. Durante gli ultimi minuti, aggiungere 1 tazza di piselli verdi surgelati alla pasta da cucina. Dopo la cottura, scolate la pasta e mettetela da parte.
In una casseruola, sciogliere 2 cucchiai di burro o margarina a fuoco medio-alto e aggiungere 1/4 tazza di cipolle o scalogno tritato. Dopo tre minuti una volta che la cipolla inizia ad ammorbidirsi, aggiungere 1 vasetto di salsa Alfredo cremosa Bertolli e cuocere fino a quando la salsa non viene riscaldata. Aggiungere la pasta e i piselli e servire con parmigiano grattugiato.
Per preparare la carbonara alla fiorentina di pollo, cuocere 4 metà di petto di pollo disossato e senza pelle in un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio per otto minuti. Girare il pollo una volta a metà, quindi rimuovere dalla padella. Aggiungere un altro cucchiaio di olio d'oliva e 1 tazza di cipolla tritata. Cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere 1 vasetto di carbonara Bertolli o salsa Alfredo e 4 tazze di foglie di spinaci. Cuocere per altri due minuti finché gli spinaci non appassiscono, quindi aggiungere il pollo alla salsa. Servire con pomodori a cubetti.
