Gli ingredienti della ricetta di Giada De Laurentiis per il pollo al marsala includono il vino Marsala, i funghi cremini, la mostarda di Digione, la cipolla, il burro, il pepe nero, il pollo, l'aglio, il mascarpone, il prezzemolo e le fettuccine, come previsto dalla rete alimentare. La sua ricetta è conosciuta come "Salsa al mascarpone al marsala con mostarda di pollo" ed è classificata come facile, con un tempo totale di 50 minuti.
Chicken With Mustard Mascarpone Sauce
La ricetta del pollo al marsala di Giada De Laurentiis richiede i seguenti passaggi e rende 4-6 porzioni:
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Pronto in: 50 minuti
Ingredienti
- 1 1/2 libbre. petti di pollo disossati, tagliati in tre pezzi
- 5 cucchiai di burro, diviso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3/4 di tazza di cipolla, tagliata
- 1 lb. funghi cremini, affettati
- 1 tazza di vino Marsala, secco
- 1 tazza di mascarpone
- 2 cucchiai di aglio, tritati
- 2 cucchiai di mostarda di Digione
- Sale, a piacere
- Pepe nero macinato, a piacere
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 12 once fettuccine
Passaggio 1: Cospargere il pollo con sale e pepe nero e cuocere a fuoco vivace con olio d'oliva per 4 minuti su ciascun lato fino a quando non diventa marrone. Metti da parte per raffreddare.
Passaggio 2: Soffriggere la cipolla con 2 cucchiai di burro, aggiungere i funghi e l'aglio e saltare per circa 12 minuti, o finché i funghi non sono morbidi. Aggiungere il vino Marsala e cuocere a fuoco lento fino a quando non viene ridotto della metà, quindi aggiungere mascarpone e senape.
Passaggio 3: Posizionare il pollo tagliato nella miscela e lasciare sobbollire scoperto a fuoco medio-basso fino a cottura. La salsa dovrebbe anche addensare. Aggiungere prezzemolo tritato, sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 4: Cuocere le fettuccine fino al dente nell'acqua bollente. mescolare con burro renmaining, sale e pepe nero. Servire fettuccine con impasto di pollo in cima.
