Alcune ricerche suggeriscono che mangiare le cipolle può aiutare a ridurre il rischio di infarto e ictus e aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue nelle persone con diabete, nota WebMD. Questi benefici non sono stati definitivamente dimostrati a partire dal 2015 .
Le cipolle contengono zolfo, un composto chimico che può agire come un naturale diluente del sangue, secondo Live Science. Studi condotti nel 1992 e nel 2002 sulla rivista medica Trombosi Research hanno rilevato che lo zolfo ha proprietà anticoagulanti e può aiutare a fermare le piastrine dal raggruppamento nel sangue. Uno studio precedente fatto su animali ha rilevato che l'assunzione di zolfo ha contribuito a ridurre e ritardare l'insorgenza di ipertensione. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se i sulfuri nelle cipolle hanno lo stesso effetto sugli esseri umani.
Il cromo, un oligoelemento presente nelle cipolle, può essere efficace nel controllare lo zucchero nel sangue aiutando il corpo a usare l'insulina in modo più efficiente. Lo zolfo contenuto nelle cipolle può anche aiutare ad aumentare la produzione di insulina nei diabetici, osserva la Live Science. Il cromo assunto in forma di supplemento può aiutare a ridurre il digiuno di zucchero nel sangue delle persone con diabete di tipo 2, osserva WebMD. Il cromo può essere più efficace a dosi più elevate.
Non è chiaro se le cipolle contengono abbastanza cromo per avere un effetto notevole sul diabete. Uno studio del 2010 ha indicato che il consumo di cipolle rosse può abbassare temporaneamente la glicemia nei pazienti con diabete di tipo 1 e di tipo 2, osserva Live Science.
