Le mele crescono in un numero significativo di stati, tra cui Washington, Oregon, California, Utah, Arizona, Nuovo Messico, Colorado, Minnesota, Iowa, Missouri, Arkansas, Nebraska, Kansas, Michigan, Illinois, Kentucky, Tennessee , Ohio, Georgia, Carolina del Sud, Carolina del Nord, Virginia, Pennsylvania e Stati del New England, secondo l'Università dell'Illinois. I diversi tipi di mele includono Fugi, Gala, Braeburn, Granny Smith, Jonagold, Winesap, Arkansas nero e Roma.
Le mele sono un alimento altamente nutriente, secondo l'Università dell'Illinois. I frutti ricchi contengono fibre solubili e insolubili. La fibra solubile aiuta a prevenire l'accumulo di colesterolo e le malattie cardiache. La fibra insolubile crea massa nella traccia intestinale, favorendo la salute del colon. Le pelli di mela contengono una grande quantità di nutrimento. La maggior parte del contenuto di vitamina C di una mela è contenuto nella pelle, così come gran parte del contenuto di fibre insolubili della mela. La pelle contiene anche molto aroma e sapore di mela.
Le mele sono a basso contenuto di calorie, facili da trasportare, un prodotto per la pulizia della bocca naturale e uno spuntino economico. Una mela di medie dimensioni contiene 81 calorie, 21 grammi di carboidrati e 4 grammi di fibre. Le mele contengono anche ferro, sodio, potassio, calcio, vitamina C, vitamina A, folato e fosforo. Il valore nutrizionale di una mela varia in base alla dimensione e al tipo.
