Alimenti come yogurt, crauti, cioccolato fondente, zuppa di miso e tempeh contengono una grande quantità di probiotici. Altre fonti probiotiche includono sottaceti, kimchi, tè di kombucha, kefir e microalghe.
I probiotici sono batteri utili che mantengono l'equilibrio di batteri buoni e patogeni nel tratto gastrointestinale. Lo squilibrio tra i due può portare a mal di testa, stanchezza, irritabilità, ansia e disturbi allo stomaco. Gli squilibri batterici si ottengono quando lo stress, le diete acide e le scelte di vita non salutari distruggono i probiotici del corpo. Possono essere reintegrati prendendo integratori quotidiani e consumando cibi ricchi di probiotici.
I probiotici più comuni nel tratto gastrointestinale sono il Lactobacillus acidophilus e il Bifidobacteria bifidum. Il Lactobacillus acidophilus aiuta il corpo a combattere i patogeni presenti nel cibo e nell'ambiente in generale. Bifidobacteria bifidum aiuta nella scomposizione delle proteine che lo rendono nel colon senza essere adeguatamente digerito.
Oltre alle loro funzioni principali, i probiotici offrono numerosi benefici per la salute. Rafforzano il sistema immunitario e aiutano a prevenire disturbi allo stomaco durante un ciclo di antibiotici. I probiotici riducono l'intolleranza al lattosio e le infezioni da lieviti come la vaginite e la candidosi. Aiutano a mantenere una pelle sana e aiutano l'organismo a evitare stitichezza, diarrea e sistema di intestino irritabile. Inoltre, aumentano l'assorbimento del calcio e la sintesi di vitamina B, aiutano a rimediare all'alitosi e si sono dimostrati utili nella lotta contro i disturbi delle alte vie respiratorie.
