Se viene prodotta ad una temperatura sufficientemente alta, il tè può conservare fino a otto ore. Anche se i patogeni di origine alimentare possono vivere nel tè, prepararlo a 195 gradi Fahrenheit uccide quei patogeni.
Secondo un memorandum del 1996 del Centers for Disease Control, come riportato in Food Safety News, il tè preparato ha una storia di trasmissione della malattia quasi nulla. I contenitori in cui il tè viene preparato o conservato e i rubinetti usati per trasmettere il tè hanno maggiori probabilità di trasportare germi di quanto non sia il tè stesso. I contenitori per la preparazione e la conservazione del tè devono essere puliti ogni giorno per sicurezza.
