I semi di papaia possono essere piantati in qualsiasi momento dell'anno, ma le condizioni locali determinano quando è meglio raccogliere. Una volta piantati, i semi di papaia impiegano da sei a nove mesi a maturare nelle regioni più calde e nove a undici mesi per maturare in climi più freschi, secondo Purdue University.
I semi piantati all'inizio dell'estate o in piena estate producono generalmente il loro primo raccolto in inverno. Alcuni coltivatori manipolano la loro stagione di raccolto spogliando sei dei nuovi frutti, che costringono la pianta a fiorire di nuovo e producono papaia da sei a otto settimane più tardi di quanto normalmente farebbe. Nel sud della Florida, la papaia piantata a marzo o aprile maturerà a novembre o dicembre. La papaia piantata a luglio non produrrà frutta per almeno 10 mesi.
