Il numero di giorni necessari per la modellatura del pane dipende da diversi fattori, tra cui la modalità di conservazione, gli ingredienti utilizzati per preparare il pane e la data di scadenza. Il pane confezionato solitamente dura da tre a cinque giorni oltre la data "migliore per" senza stampaggio.
Il pane per il pane dura in genere da due a tre giorni oltre la data di scadenza indicata. Il pane che va oltre la data "migliore per" dovrebbe essere ben esaminato prima di mangiare, e se viene rilevata una muffa, l'intera pagnotta deve essere scartata. Se il pane è indurito, ma non ammuffito, può essere trasformato in crostini per un uso successivo.
