La maggiorana è un'erba popolare utilizzata nella cucina mediterranea e nordamericana. Pertanto, l'erba può essere utilizzata nell'abbondanza, nei piatti a base di pomodoro, nelle carni di gamberi e nelle zuppe popolari in entrambe le regioni.
La maggiorana è un'erba della famiglia della menta con foglie lunghe e ovali che hanno un sapore delicato e dolce. Mentre la maggiorana è considerata intercambiabile con l'origano in alcune culture, altre varietà, come la maggiorana, hanno un gusto percepibilmente diverso. Quando si cucina con la maggiorana, utilizzare solo le foglie e scartare i gambi.
La versatilità della maggiorana lo rende adatto a un'ampia varietà di usi. Maiale, coniglio e agnello rispondono bene all'uso della maggiorana, in quanto il suo sapore dolce si sposa bene con i sapori pronunciati di queste carni. Inoltre, la maggiorana può essere utilizzata in pasta e insalate per aggiungere una maggiore profondità di sapore. La maggiorana secca viene spesso utilizzata come condimento nei ristoranti della pizza.
L'erba è anche usata come agente aromatizzante in numerosi liquori e cocktail. Ad esempio, molti produttori di vermouth usano la maggiorana insieme ad altre erbe e spezie nella loro miscela esclusiva di agenti aromatizzanti. Può anche essere usato come ingrediente cocktail, soprattutto se combinato con altri ingredienti dolci.
Quando vengono ingeriti come tè, alcuni erboristi usano la maggiorana per curare una varietà di disturbi tra cui raffreddori, tosse, dolore alle orecchie, calcoli biliari, crampi e dolori allo stomaco. La maggiorana funge anche da agente aromatico nei saponi e nei prodotti cosmetici.
