Gli acquirenti possono trovare l'aragosta in scatola in vendita in una varietà di negozi di alimentari e negozi online che vendono pesce in scatola. L'aragosta in scatola è una raccolta di carne di aragosta ricavata da artigli, nocche e code. La carne è inscatolata in un liquido salamoia salato che funge da conservante naturale.
L'aragosta in scatola ha guadagnato popolarità in America durante il 1800. Grazie alle ferrovie, le persone che non vivevano nelle zone costiere hanno avuto accesso ai frutti di mare in scatola. Allora, l'aragosta era economica e abbondante. Infatti, prima dell'era della conserve, l'aragosta era comunemente usata come fertilizzante, esca per i pesci e come pasto economico per i prigionieri.
Quando più persone avevano accesso all'aragosta, la domanda aumentava costantemente. Le persone hanno trovato vari modi di cucinare con la varietà in scatola. Fu solo quando l'aragosta in scatola divenne enormemente popolare che i ristoranti del New England iniziarono a servire aragoste fresche ai loro clienti.
La popolarità dell'astice fresco ha superato da tempo l'aragosta in scatola. Tuttavia, l'aragosta in scatola continua ad essere confezionata e distribuita da aziende specializzate nella lavorazione di pesce fresco. Diversi negozi di alimentari tengono una scorta a portata di mano. Alcuni distributori vendono anche aragosta in scatola attraverso i loro siti web o negozi online. La carne di astice congelata cotta viene utilizzata in numerose ricette.
