La quantità di bicarbonato di sodio necessaria per uccidere un essere umano da sovradosaggio varia da persona a persona in base a diversi fattori tra cui età, peso, condizioni mediche generali e allergie specifiche, secondo Medline Plus. Chimicamente, il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio - disponibile come ingrediente di cucina comune e come medicinale.
Un sovradosaggio di bicarbonato di sodio in qualsiasi forma può causare diverse complicazioni potenzialmente letali tra cui convulsioni, spasmi muscolari, vomito, diarrea e insufficienza cardiaca congestizia, secondo Drugs.com. Il bicarbonato di sodio è particolarmente pericoloso in grandi quantità per le persone che soffrono di malattie cardiache congestizie, insufficienza renale, malattie del fegato e condizioni mediche come alta ritenzione di sodio, bassa ritenzione di calcio e ipertensione, secondo WebMD.
