Schiacciare una fossa di avocado pulita e asciutta con un martello, quindi filtrare l'olio dai pezzi del pozzo. Chiarire l'olio e rimuovere eventuali contaminanti sulla parte superiore. Riscalda l'olio a 250 gradi Fahrenheit per uccidere i batteri e rimuovere l'acqua.
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Prepara la fossa
Affetta l'avocado a metà longitudinalmente per esporre e rimuovere la fossa. Lavare la buca completamente in modo da non lasciare residui dell'avocado. Impostare la buca ad asciugare. Se possibile, posizionare la fossa sotto una luce per accelerare il tempo di asciugatura. Potrebbero essere necessari alcuni giorni prima che la buca sia completamente asciutta.
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Estrai l'olio
Posiziona la buca essiccata in un sacchetto di plastica. Usa una mazza per colpire la fossa e frantumarla a pezzi, versando l'olio risultante in un barattolo. Versare i pezzi di fossa frantumati in un colino a rete o in una garza posizionata sulla parte superiore del barattolo e spingere o spremere l'olio attraverso.
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Chiarire l'olio
Lasciare riposare l'olio per uno o due giorni in modo che eventuali contaminanti possano galleggiare verso l'alto. Utilizzare un cucchiaio per rimuovere i contaminanti. Per uccidere i batteri e rimuovere l'acqua in eccesso, è necessario riscaldare l'olio a 250 gradi Fahrenheit prima dell'uso.
