Ignami, che in genere vengono chiamati patate dolci se venduti negli Stati Uniti, impiegano circa 10-30 minuti quando sono bolliti e 40 e 50 minuti quando sono cotti. La disparità nel tempo dipende dal fatto che il cuoco vuole che gli ignami siano completamente morbidi o semplicemente morbidi all'esterno con una consistenza che rimane nel mezzo.
Per i cuochi casalinghi che vengono premuti per un certo periodo di tempo, gli ignami possono essere cucinati utilizzando un forno a microonde purché la pelle su ciascun filo sia stata forata più volte e poi cotta per un massimo di 10 minuti. Gli ignami bolliti dovrebbero cuocere a fuoco medio-alto, mentre gli ignami al forno dovrebbero arrostire a 425 gradi Fahrenheit. Simile alle patate dolci, le patate dolci possono essere trasformate in torte, servite con canditi con marshmallow o tagliate a strisce e fatte in un forno.
