Negli Stati Uniti alcune delle principali marche di margarina sono Shedd's Spread Country Crock, Non posso credere che non sia burro, Blue Bonnet, Land O'Lakes, Imperial, Parkay, Brummel & Brown, Fleischmann e Smart Balance. A partire dal 2013, la margarina più consumata negli Stati Uniti è stata Shedd's Spread Country Crock, che ha guadagnato un fatturato annuale di $ 390,4 milioni.
Margarine fu inventata dal chimico francese Hippolyte Mege Mouries nel 1869. Originariamente era fatta con grasso animale e grasso vegetale, costituendo l'80% di grassi e il 20% di acqua. La moderna composizione della margarina è in gran parte derivata da oli vegetali.
