Le patate dolci impiegano da 30 minuti a 1 ora a cuocere a 375 gradi Fahrenheit, a seconda delle loro dimensioni. Dopo la cottura, le patate dolci possono essere servite immediatamente o conservate in frigorifero per il futuro utilizzare.
Quando cuociono patate dolci, è una buona idea avvolgere ogni tubero in un foglio di alluminio. Pungere le patate dolci con uno stuzzicadenti o una forchetta, quindi ungerle uniformemente con olio vegetale prima di avvolgerle liberamente nella lamina. Controllare se sono fatti ogni 10 minuti una volta che il tempo di cottura raggiunge i 30 minuti. Per fare ciò, utilizzare una forchetta per colpire ogni tubero. Se la forcella si inserisce facilmente nel tubero, è fatta.
Le patate dolci sono radici della famiglia delle Convolvulaceae. Producono grandi tuberi dolci ricchi di vitamine e altri importanti nutrienti. Oltre alle radici tuberose, i germogli e le foglie giovani vengono consumati anche in diverse parti del mondo. Nonostante il suo nome, la patata dolce è solo lontanamente imparentata con la patata, che appartiene alla famiglia dei nightshade.
Considerato da molti un super-alimento, le patate dolci sono una ricca fonte di fibre, beta-carotene, vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina A. Il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico ha confrontato la patata dolce con altri alimenti di prima necessità e si è ritenuto che avesse il più alto valore nutrizionale.
