La cena per i francesi potrebbe consistere in bouillabaisse (zuppa di pesce o frutti di mare), formaggio, foie gras, funghi, stufato di cassoulet o bourguignon di manzo. Ci sono molte ricette e prelibatezze in Francia specifiche per alcune regioni.
Nel sud-ovest della Francia, ad esempio, una zuppa popolare è la garbure, che contiene carne, fagioli e verdure. Dessert in questa regione potrebbe essere clafouti, che è fatto con ciliegie selvatiche.
Un altro alimento dolce, popolare in tutta la Francia, è la crepe. A volte questi possono essere serviti con ripieni salati.
Il "pasto gastronomico dei francesi" è iscritto nella lista dei rappresentanti del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO. Questo pasto è una pratica sociale in Francia che riunisce le famiglie per celebrare le occasioni speciali. Gli eventi potrebbero essere nascite, matrimoni, anniversari o risultati. Elementi cruciali della pratica sono l'accurata selezione di ricette, l'acquisto di prodotti di alta qualità e, preferibilmente, locali, l'abbinamento di piatti con il vino, l'impostazione artistica del tavolo e le azioni assortite di consumo, come l'odore e l'assaporare alimenti.
Il tradizionale "pasto gastronomico dei francesi" "segue questa struttura:
- Aperitivo (bevande prima del pasto)
- Starter
- Un piatto di pesce o carne e verdure
- Formaggi
- Dessert
- liquers
Anche se questo non è un tipico pasto quotidiano in Francia, si pensa comunque che sia rappresentativo della cultura.
