La Fondazione George Mateljan spiega che le noci possono essere difficili da digerire perché hanno un alto contenuto di grassi. Quando i dadi vengono consumati con moderazione, tuttavia, si applica la normale velocità di digestione. Secondo la Mayo Clinic, il tasso medio di digestione è di 53 ore.
Healthy.net afferma che i tratti digestivi di alcune persone hanno una reazione avversa ai noccioli a causa dei disturbi digestivi. Disturbi che causano ritardi o dolori nel tratto digestivo in risposta ai noccioli includono bassa acidità di stomaco, calcoli biliari e malattia della colecisti. Queste reazioni avverse sono causate dal contenuto di grasso nei dadi. L'acido cloridrico, gli enzimi digestivi e la bile prodotti dalla cistifellea sono essenziali per digerire correttamente i dadi.
