Il pollo al forno è considerato sicuro da consumare dopo aver raggiunto una temperatura interna minima di 165 gradi Fahrenheit quando viene testato nella parte più spessa del seno e nella parte più interna della coscia e dell'ala. Misura la temperatura del pollo prima di rimuoverlo dal forno.
In genere, cuocere un pollo non fritto con un peso compreso tra 4 e 8 libbre richiede circa 20-30 minuti per libbra in un forno a 375 F. I polli farciti richiedono in genere da 15 a 30 minuti. Quando cuoci un uccello farcito, assicurati che le temperature del pollo e del centro del ripieno raggiungano i 165 F.
