Ci sono circa 4-6 carote in un mazzo con cime, a seconda della lunghezza e del diametro delle carote. Ci sono circa 6-8 carote sormontate, che vengono vendute a peso, in una busta da 1 libbra. Una busta da 2 chili contiene da 12 a 16 carote sormontate.
Un gruppo di 6-8 carote di media grandezza produce circa 3 tazze tagliate e 2,5 tazze grattugiate.
Le carote appena ammucchiate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di due settimane quando i piani vengono rimossi e conservati in un sacchetto di plastica. Le carote coltivate commercialmente sono classificate in base alle dimensioni, tra cui lunghezza, diametro, colore e qualità e devono soddisfare gli standard del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per essere approvate per la vendita.
