Il pane raffinato è il pane che ha rimosso la crusca e il germe dal grano. Queste due parti del grano sono le più nutrienti e sono in grado di fornire i migliori benefici al corpo. < /p>
I chicchi che sono stati raffinati sono spesso fatti solo dell'endosperma. Questa parte del grano non ha quasi alcun valore nutrizionale, sebbene sia estremamente ricca di carboidrati. Poiché fornisce poco valore nutritivo, il ferro e la vitamina B vengono talvolta aggiunti al grano raffinato. I cereali a cui sono stati aggiunti questi importanti nutrienti sono definiti grani arricchiti. Un esempio popolare di un grano arricchito è la farina bianca arricchita.
Una persona che mangia una dieta ricca di cereali raffinati è più a rischio per il diabete di tipo 2. Questi grani possono anche contribuire a più alti casi di malattie cardiovascolari e ipertensione arteriosa. Le persone che mangiano un sacco di cereali raffinati hanno più probabilità di mangiare troppo e di diventare obesi. Una dieta ricca di cereali integrali nutrienti, i cereali che non hanno avuto la crusca e il germe rimossi da loro, saranno a minor rischio per molte malattie. Le persone che passano dai cereali raffinati ai cereali integrali possono essere in grado di migliorare i sintomi dell'artrite.
