Il tè nero all'arancia pekoe non è un sapore o un tipo di tè, ma piuttosto una categoria in un sistema di foglie di tè nere tagliate, trasformate e secche. Secondo il sistema di classificazione delle foglie di tè all'arancia pekoe , le foglie di arancio pekoe sono più grandi di quelle spezzate di arancio pekoe o pekoe, che sono entrambe le forme più sottili e meno intatte di foglie di tè nere.
Sebbene l'arancione pekoe sia tecnicamente semplicemente una designazione di misurazione, il termine è stato generalizzato in alcuni punti semplicemente per riferirsi al tè nero. Il sistema di classificazione delle arance pekoe è stato sviluppato nell'Asia orientale, nello Sri Lanka e in India, e potrebbe non essere conosciuto in altre parti dell'Asia che consumano il tè.
