Betty Crocker dice di cuocere un arrosto di maiale partendo con il lato grasso verso l'alto, quindi coprire la griglia per completare il processo. La griglia richiede da un'ora e mezza a due ore per completare .
Per cucinare il lombo di maiale sulla griglia, iniziare con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, condimento per pollame, peperoncino in polvere e un arrosto di maiale tagliato al centro che pesa circa 3 chili, suggerisce Betty Crocker. Riscaldare il gas sulla griglia o accendere i carboncini per iniziare una cottura indiretta sul lombo di maiale. Controllare le istruzioni del produttore sulla griglia per assicurarsi che sia riscaldata correttamente, spiega Better Crocker.
Mescolare insieme la polvere di aglio, la cipolla in polvere, il sale, il condimento del pollame e il peperoncino in polvere e strofinare sulla lombata di maiale. Mantenere le corde sulla lonza di maiale per tutto il processo di cottura. Metti la lombata di maiale sul lato sinistro della griglia e copri la griglia. Lascia cuocere il lombo di maiale per circa un'ora e mezza.
Inserisci un termometro per carne nella sezione più spessa e assicurati che legga almeno 160 gradi. Prendendo la carne fuori prematuramente aumenta il rischio di malattie di origine alimentare, secondo Foodsafety.gov. Quando raggiunge questa temperatura, togli l'arrosto dalla griglia e lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.
