Per cuocere quattro bistecche di salmone ripiene da 8 once, scalda il forno a 400 gradi Fahrenheit e foderare una teglia con un foglio di alluminio. Preparare una marinata e un ripieno per il salmone e cuocere il piatto assemblato. Dalla preparazione al completamento, il processo dovrebbe richiedere meno di un'ora.
-
Preriscalda il forno
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
-
In linea e ungete leggermente la teglia
Rivestite la teglia con un foglio di alluminio e ungete leggermente la pellicola con burro, spray da cucina o olio vegetale per garantire che il salmone cotto non aderisca alla lamina.
-
Prepara la marinata
Prepara una marinata per le bistecche di salmone mescolando 1 tazza di salsa di soia con 1 cucchiaino di zenzero macinato, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso, quattro spicchi di aglio tritato, 2 cucchiai di senape e 1 cucchiaio di zenzero macinato in una grande ciotola. Immergere le bistecche di salmone nella marinata e posizionare la ciotola in frigorifero per 20 o 30 minuti.
-
Prepara il ripieno
Prepara il ripieno mescolando 3/4 tazza di crema di formaggio con 1/2 cucchiaino di mostarda di Digione e tre cipolle verdi tritate finemente in una ciotola di medie dimensioni.
-
Rimuovi il salmone dalla marinata
Rimuovi le bistecche di salmone dalla marinata. Eliminare la marinatura dopo l'uso.
-
Metti il salmone
Usa un coltello per fare una fessura profonda nella parte più spessa di ogni bistecca di salmone e infila con circa un quarto del ripieno preparato. Ripeti il processo con le altre tre bistecche di salmone.
-
Cuocia il salmone ripieno
Cuocia il salmone ripieno per 10-15 minuti, quindi riduci il calore a 300 gradi Fahrenheit. Dividere la salsa teriyaki da 1/2 tazza e 1 cucchiaio di semi di sesamo uniformemente sulle quattro bistecche di salmone ripiene. Cuocere le bistecche al salmone per altri cinque minuti o fino a quando la polpa del salmone si sfalda facilmente con una forchetta.
