A seconda della forma, delle dimensioni e della varietà del frutto, l'ananas può pesare da 1 a 10 libbre. La forma tra due ananas può variare perché si sviluppano quando la frutta si fonde insieme. Anche le ananas variano di colore; il loro rivestimento esterno ceroso può essere verde scuro, giallo-arancio, rosso o giallo.
Il modo migliore per vedere se un ananas è pronto per il consumo è quello di annusarlo. Ananas maturi rilasciano un aroma molto dolce dalla base. Per sentire l'odore di questo aroma, l'ananas deve essere a temperatura ambiente. Il colore non è un modo affidabile per capire se un ananas è maturo perché potrebbe essere una varietà di colori. Si consiglia inoltre di scegliere un ananas che si sente pesante. Questo indica che l'ananas contiene molta polpa e succo. L'ananas dovrebbe cedere leggermente quando viene premuto.
Si crede che l'origine dell'ananas sia iniziata nel Brasile meridionale e in Paraguay perché qui crescono ananas selvatici. Il frutto si diffuse in seguito attraverso le Americhe e, nel 1493, fu riportato in Spagna da Colombo. I marinai hanno scoperto che l'ananas era un ottimo modo per proteggersi dallo scorbuto, quindi la sua popolarità è cresciuta rapidamente in tutto il mondo.
