Il rosmarino con succo di limone può essere usato come sostituto delle bacche di ginepro durante la cottura. Sia le bacche di ginepro che il rosmarino hanno un sapore simile al pino. Le bacche di ginepro hanno un sapore più agrumato del rosmarino, quindi il succo di limone deve essere aggiunto al rosmarino per compensare questa differenza di aroma.
Le bacche di ginepro sono spesso utilizzate per insaporire carni come l'agnello, la selvaggina, il cinghiale e il maiale. Le bacche di ginepro sono anche il principale ingrediente aromatico del gin. Le bacche di ginepro non sono in realtà bacche. Sono in realtà i minuscoli coni del cespuglio di ginepro. Non tutte le bacche di ginepro sono commestibili, quindi è meglio non selezionarle in natura.
