La salsa di soia è un sostituto facilmente disponibile per la salsa di ostriche in cucina. Ci sono anche alternative di salsa di ostriche vegetariane fatte usando il 100 percento di prodotti vegetali che imitano il sapore della salsa di ostriche tradizionalmente fermentata.
A causa del profilo gustativo simile ai funghi, una salsa di soia con funghi o una salsa di funghi sono anche ottimi sostituti della salsa di ostriche. La salsa spessa e ostrica è comunemente usata nella cucina asiatica per dare salsedine e un sapore unico a una varietà di piatti saltati in padella. Tuttavia, poiché il suo ruolo principale è quello di aggiungere salsedine, qualsiasi di queste sostituzioni può essere utilizzata senza problemi con buoni risultati.
