Secondo il sito web della rete alimentare, un tacchino dovrebbe essere fritto per 3 minuti per libbra. Sono necessari altri 5 minuti per uccello prima che il tacchino venga rimosso dall'olio.
La Turchia è un piatto tradizionale servito durante il Ringraziamento. Il pasto celebrativo del 1621, convenzionalmente conosciuto come "Il primo ringraziamento" fu una festa condivisa dai pellegrini e dai nativi Wampanoag. Presenta una varietà di cibi tra cui tacchino, aragosta, selvaggina, vongole, frutta, zucche e uccelli acquatici. Nel corso del tempo, il tacchino è diventato un alimento comune nella maggior parte delle cene del Ringraziamento.
I tacchini del Ringraziamento vengono abitualmente riempiti con un ripieno di erbe e verdure e poi arrostiti in forno. Tuttavia, friggere in profondità un tacchino ha recentemente guadagnato trazione e viene ora servito durante il Ringraziamento. Di seguito sono riportati i passaggi rapidi e semplici per una ricetta di tacchino fritta.
- Scongelare completamente il tacchino. La frittura di un uccello congelato o parzialmente congelato può causare esplosioni di vapore.
- Lavare il tacchino e asciugarlo accuratamente.
- Impasta il condimento su tutto il tacchino.
- Applicare un rivestimento di sfregamento a secco prima di far sedere l'uccello, finché non si abbina alla temperatura ambiente.
- Scaldare l'olio in una friggitrice per tacchino fino a 350 gradi Fahrenheit.
- Friggi l'uccello per 3 minuti per libbra con 5 minuti in più per uccello.
- Rimuovere il tacchino dall'olio, scolare e servire.
Un tacchino medio da 10 libbre fornisce da 6 a 8 porzioni.
