Il tacchino dovrebbe cuocere a una temperatura interna di almeno 165 gradi Fahrenheit, e la temperatura del forno dovrebbe essere di almeno 325 gradi Fahrenheit. Per controllare la temperatura interna, posizionare il termometro nella parte più interna della coscia o ala e la parte più spessa del seno.
Al fine di garantire la sicurezza, l'USDA raccomanda l'acquisto di tacchini pre-confezionati congelati con un USDA o un marchio di ispezione di stato. Questi tacchini sono stati lavorati in condizioni controllate al fine di garantire qualità e sicurezza. I pacchetti per questi tacchini hanno anche istruzioni su come cucinare e maneggiare correttamente i tacchini per garantire una preparazione adeguata.
