Mentre le conclusioni definitive riguardanti gli effetti collaterali del sucralosio rimangono sconosciute, a partire dal 2015, la ricerca collega l'ingestione di questo dolcificante artificiale alla sindrome metabolica, secondo l'American Diabetes Association. La sindrome metabolica provoca un accumulo eccessivo di grasso intorno alla sezione mediana, un picco nel colesterolo cattivo che rimane alto, un'elevata pressione sanguigna costante e alti livelli di zucchero nel sangue, afferma HealthResearchFunding.org. Altri effetti collaterali riportati includono emicranie, sensazioni di vertigini, nausea e reazioni allergiche.
Nel 2013, il Centro per la Scienza nell'interesse pubblico ha rimosso l'etichetta "Sicuro" dal sucralosio, sostituendolo con un'etichetta "Attenzione" a causa della ricerca che collega l'ingestione di sucralosio alla leucemia nei topi, afferma il CSPI. È necessario un ulteriore esame prima che il gruppo determini se il sucralosio è sicuro da includere negli alimenti, a partire dal 2015. Questo studio, condotto dal dott. Morando Soffritti, direttore dell'Istituto Ramazzini di Bologna, ha riscontrato una vita di consumo di sucralosio legato a un aumentare il rischio di leucemia, spiega Medical News Today.
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti continua a etichettare il sucralosio, commercializzato come Splenda, come sicuro, afferma la FDA. Tuttavia, la ricerca collega il dolcificante a livelli più bassi di batteri intestinali sani, afferma HealthResearchFunding.org. L'assunzione di sucralosio può ridurre questi livelli fino al 50 percento. Questo, a sua volta, causa un aumento dei livelli di glicoproteina P, che interferisce con i farmaci e i trattamenti medici per coloro che hanno gravi condizioni di salute, come il cancro o le malattie cardiache.
L'insulina, un ormone secreto dal pancreas, aiuta con l'assorbimento e lo stoccaggio di zucchero o glucosio nel sangue, secondo l'Huffington Post. La quantità di insulina prodotta è proporzionale alla quantità di zucchero che circola. Negli individui sani, più zucchero nel sangue significa che viene prodotto un livello più elevato di insulina per gestirlo. Gli individui con diabete di tipo 2 hanno un livello più alto di resistenza all'insulina, causando la formazione di zucchero e rimangono nel flusso sanguigno.
