Il latte al cioccolato è prodotto con latte zuccherato e aromatizzato al cacao. Yoo-hoo è una bevanda al gusto di cioccolato contenente acqua, zucchero, una piccola quantità di sottoprodotti del latte e alcuni prodotti chimici.
Il latte al cioccolato viene creato mescolando sciroppo di cioccolato o polvere di cioccolato con latte proveniente da qualsiasi fonte, come mucche, capre, soia o riso. Può essere acquistato premiscelato o fatto a casa con cacao in polvere e dolcificante, come zucchero, o con cioccolato fuso, sciroppo di cioccolato o miscela di latte al cioccolato.
L'ingrediente principale di Yoo-hoo è l'acqua, seguita da una lunga lista di ingredienti, molti dei quali artificiali. Alcuni di questi ingredienti includono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, olio di semi di soia parzialmente idrogenato e aromi naturali e artificiali. Yoo-hoo contiene meno del 2% di cacao e nessun latte liquido, solo sottoprodotti del latte, come siero di latte, caseinato di sodio e latte secco non grasso.
Yoo-hoo è nato nel New Jersey negli anni '20 e divenne un'icona americana negli anni '40 e '50, grazie in gran parte a una campagna promozionale che includeva Yogi Berra e i New York Yankees che sponsorizzavano ufficialmente la bevanda. Sir Hans Sloane, un botanico irlandese, è accreditato con la prima creazione di latte al cioccolato dopo aver trascorso un po 'di tempo in Giamaica nei primi anni del 1700, ma lo storico Jame Delbougo sostiene che i giamaicani stavano producendo "una bevanda calda prodotta da scaglie di cacao appena raccolto, bollito con latte e cannella "già nel 1494.
