Il cioccolato rende felici le persone perché gli ingredienti naturali zucchero e caffeina aumentano i livelli di endorfina e serotonina nel cervello. Le endorfine aumentano con l'esercizio fisico e l'attività fisica, e questa spinta viene spesso definita come un " altezza naturale." Il cioccolato aumenta anche i livelli di zucchero nel sangue, da cui deriva il termine "desiderio di zucchero". Una volta che una persona che brama lo zucchero mangia un pezzo di cioccolato, i suoi livelli di zucchero nel sangue addirittura fuori, e lei sperimenta una sensazione calma e rilassata.
Il cioccolato è un alimento popolare di conforto ed è anche un desiderio comune per le donne incinte e mestruate. I cambiamenti dell'ormone influenzano i livelli di zucchero nel sangue, portando le donne a raggiungere barrette di cioccolato, gelati e dolci durante questo periodo. Il cioccolato contiene alti livelli di feniletilamina, uno stimolante naturale che aumenta la pressione sanguigna e provoca sensazioni di aumento di energia, eccitazione e felicità. La feniletilamina è chiamata "droga dell'amore" perché innalza naturalmente il polso e produce una sensazione simile all'essere innamorati.
Il cioccolato fondente è ricco di magnesio, un minerale naturale che calma i nervi e favorisce il rilassamento. Contiene anche triptofano, la sostanza naturale che si trova nel tacchino che è noto per causare sonnolenza. Il triptofano è un antidepressivo naturale e, se combinato con il magnesio, aiuta a ridurre lo stress e l'ansia.
