Secondo l'autrice Denise Minger di Raw Foods SOS, la brama di carne rossa indica una carenza di ferro. Poiché il corpo manca di ferro, desidera ardentemente il ferro nella carne rossa. Minger suggerisce di mangiare verdure a foglia verde o frutti di mare con cibi ricchi di vitamina C per migliorare l'assorbimento del ferro e fermare il desiderio di carne rossa.
Dr. Stephen Gangemi afferma che un desiderio di carne rossa può essere dovuto a carenza di B12, acido folico o magnesio; tuttavia, la ragione più comune per un desiderio di carne rossa è una carenza di ferro. Le persone di età compresa tra 35 e 55 anni possono notare i sintomi di un basso peggioramento del ferro durante i periodi di stress elevato. Le donne possono avvertire sintomi di ferro basso durante i loro periodi a causa di perdita di sangue, o il ferro basso può essere il risultato di un problema di assorbimento del ferro.
Il ferro immagazzinato nel corpo, chiamato anche ferritina, viene misurato usando un test alla ferritina. I livelli di ferritina tra 50 e 150 nanogrammi per millilitro (ng /mL) sono considerati normali dalla maggior parte dei medici; se una persona ha un livello di ferritina inferiore a 35, si ritiene che abbia un ferro basso. Le pillole di integratori di ferro possono aiutare, ma non sempre funzionano. A volte, come suggerisce Minger, il problema è semplicemente che la persona non sta mangiando abbastanza e quindi non riceve abbastanza ferro. Un cambiamento nella dieta può aiutare i sintomi.
