Per preparare un piatto di salmone sfornato, preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit e cospargere sale e pepe sul filetto di salmone. Spruzzare lo spray da cucina su una teglia da forno e adagiare il salmone con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.
Se i filetti di salmone sono bagnati, asciugali con un tovagliolo di carta. Aggiungi sapore extra e mantieni umido il salmone spazzolando ogni filetto con uno strato sottile di olio d'oliva o burro fuso prima di condirlo. Avvolgere il salmone in un pacchetto di alluminio prima della cottura può anche impedire che si secchi. Se si utilizza un pacchetto, ridurre il calore a 350 gradi Fahrenheit e aumentare il tempo di cottura fino a 30 minuti. Prova a sfaldare colpendo il pesce con una forchetta e ruotandolo delicatamente.
Per un diverso profilo aromatico, cambia i condimenti. Cospargere il pesce con salvia e timo e adagiare ogni filetto su un letto di fette di limone per un sapore classico. In alternativa, sostituire il pepe con pepe di cayenna per un pizzico di spezie. Disporre i rametti di aneto fresco sul salmone o ricoprire i filetti con una miscela di aglio e burro tritati. Altri condimenti che si abbinano bene al salmone includono il pepe al limone e le miscele di erbe italiane.
