Riscaldare l'aragosta precedentemente cotta nel guscio in circa 30 minuti con un forno e un foglio di stagno o in alcuni minuti usando un cestello a vapore su una pentola di acqua bollente. Le pinze sono utili per rimuovere l'aragosta calda dalla fonte di calore.
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Avvolgi le aragoste in carta stagnola e disponili in un forno preriscaldato
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Per la carne umida di aragosta, avvolgere strettamente ciascuna aragosta in uno strato di carta stagnola prima di riporla nel forno sul retro. Cuocere l'astice per 15 o 30 minuti, a seconda delle dimensioni dell'aragosta.
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Scalda l'aragosta con un cestello a vapore in una pentola
Aggiungi acqua alla pentola, mantenendo il livello dell'acqua abbastanza basso da non raggiungere il cesto. Porta l'acqua a ebollizione. Abbassa ogni aragosta sulla sua schiena in un cesto di vapore. Una volta che le aragoste sono nel cesto, ridurre il calore della stufa a media e coprire la pentola. Cuocere a vapore le aragoste per 5-7 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
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Rimuovi le aragoste dal fuoco
Rimuovi le aragoste dal forno o dal piroscafo usando le pinze. Lasciare che le aragoste si raffreddino leggermente prima di servire per ridurre il rischio di ustioni.
